さっぱりヨーグルトケーキ
ダイエット中でも罪の意識なく食べられる、クリームチーズ不使用のさっぱりしたヨーグルトチーズケーキのレシピです
【材料】
・プレーンヨーグルト 400g ・卵 3個 ・砂糖 100g ・薄力粉 60g ・レモン汁 大さじ2 ・バニラエッセンス 小さじ1
【作り方】
- ボウルに、プレーンヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 別のボウルに、卵を溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2に、薄力粉を加え、さらによく混ぜ合わせる。
- 1に、3を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4に、レモン汁とバニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。
- ケーキ型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約35分間焼く。
- 焼き上がったら、冷ましてから冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
このレシピには、お好みで焼き上がりにブルーベリー、イチゴ、レモンなどをトッピングしたり、ミントを散らすなどのアレンジができます。また、薄力粉の代わりにアーモンドプードルやオートミールを加えることで、風味豊かな仕上がりになります。
クリームチーズが健康に良いとされるワケ
- たんぱく質の豊富さ: クリームチーズは良質なたんぱく質を含んでおり、身体の細胞の成長や修復に必要な栄養素です。
- カルシウムの供給源: クリームチーズにはカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯の健康を維持するために重要な役割を果たし、骨密度を高めるのに役立ちます。
- ビタミン類の存在: クリームチーズにはビタミンAやビタミンB12などの栄養素が含まれています。これらのビタミンは免疫システムの強化や細胞の正常な機能に寄与します。
- 乳酸菌の働き: クリームチーズは発酵食品であり、乳酸菌が生成されます。乳酸菌は腸内環境を改善し、消化を助け、免疫システムをサポートします。
- エネルギー源: クリームチーズは脂肪を含んでいますが、適量の摂取によってエネルギー源として利用できます。
ただし、クリームチーズには高脂肪や高カロリーな種類もあるため、適量での摂取が重要です。また、アレルギーを持っている人や乳製品に対するアレルギーがある人は注意が必要です。個々の健康状態や食事制限に応じて、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。
