ジャム入りマフィンのレシピ：甘酸っぱいジャムが香るお手軽スイーツ

基本のマフィン生地ににジャムをトッピング♪

【材料】

薄力粉 200g
きび砂糖８５g
ベーキングパウダー小さじ2
卵 2個
豆乳 100ml
サラダ油大さじ3
お好きなジャム

【手順】

オーブンを180℃に予熱します。
マフィンカップに紙のカップをセットします。
ボウルに薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
別のボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
豆乳、サラダ油、よく混ぜます。
3のボウルに5を加え、混ぜ合わせます。
生地をマフィンカップに分けて入れます。カップの約2/3まで入れて最後にお好きなジャムを適量すくい入れ、爪楊枝などでマーブル模様になるように軽く混ぜ合わせます。
オーブンで約20分間焼きます。焼きあがったら、オーブンから出して冷ますと完成です。

マフィンの発祥の地

マフィンの発祥の地はイギリスで、19世紀に生まれたとされています。当初はパン屋が余ったパン粉を再利用するために作られた「パン粉のケーキ」として広まりました。その後、小麦粉や砂糖、バター、卵、ベーキングパウダーを使ったバリエーションが出現し、現在のマフィンの基本的な形が確立されました。現在では、様々なフレーバーやトッピングが施されたマフィンが世界中で楽しまれています。

マフィンの由来

マフィンは、イギリスで生まれたパンの一種で、もともとは小麦粉、砂糖、卵、バター、牛乳などを混ぜて焼いたものを指していました。16世紀にはすでにイギリスで作られていたとされており、当時は「小さなケーキ」という意味で「ケーキ・ブレッド」と呼ばれていました。

その後、18世紀になると「マフィン」という名前が使われるようになりました。当時のマフィンは、小麦粉やイーストを使ったもので、パンのような食感でした。また、焼きたてのマフィンを売り歩く「マフィンマン」と呼ばれる行商人も現れ、人気を博しました。

19世紀になると、マフィンにレーズンやドライフルーツ、シナモンなどを加えた甘いバージョンが登場し、現在一般的に食べられているマフィンに近い形になっていきました。また、アメリカでマフィンを焼く型が発明され、今日では世界中でさまざまな種類のマフィンが楽しまれています。

マフィンに似たお菓子の種類

マフィンに似たお菓子には、いくつか種類があります。

まず一つは、カップケーキです。カップケーキは、マフィンと同じく、小さな型に生地を入れて焼き上げますが、上にトッピングを乗せたり、カラフルなクリームをデコレーションすることが多いのが特徴です。また、甘さや油分の量もマフィンよりも多いことが多いです。

次に、スコーンがあります。スコーンは、イギリス発祥のお菓子で、マフィンと同じく小麦粉をベースに作られますが、卵やバターなどの脂肪分が多く入っているため、パンに近い食感があります。甘さは控えめで、果物やナッツが入ったものも多く、紅茶と一緒に楽しまれることが多いです。

そして、ベイクドドーナツもマフィンに似たお菓子の一つです。ベイクドドーナツは、揚げずにオーブンで焼いたドーナツで、マフィン同様、小さな型に生地を入れて焼き上げます。甘さが控えめで、フレーバーやトッピングのバリエーションが豊富です。

以上のように、マフィンに似たお菓子には、カップケーキ、スコーン、ベイクドドーナツなどがあります。それぞれ特徴があり、様々なシチュエーションで楽しめるお菓子です。

マフィンに合う飲み物

マフィンは甘いお菓子のため、甘味を引き立てたり、口の中を清涼感でリフレッシュさせたりする飲み物がおすすめです。

紅茶：紅茶は、マフィンと相性が良い飲み物の1つです。紅茶の苦味と香りは、甘いマフィンの甘味とバランスをとることができます。アールグレイやダージリンなどの紅茶がおすすめです。
コーヒー：コーヒーも、マフィンに合う飲み物の1つです。コーヒーの苦味が、マフィンの甘さを引き立てます。また、コーヒーによって、マフィンの素材の風味がより引き立つことがあります。
ミルク：マフィンに合わせる飲み物として、ミルクもおすすめです。ミルクは、マフィンの甘さを和らげ、クリーミーな味わいを加えます。また、牛乳やアーモンドミルクなどのノンカフェインの飲み物もあります。
ジュース：果実のジュースも、マフィンに合う飲み物です。フレッシュジュースやスムージーなどは、マフィンと一緒に食べることで、より健康的な食事になります。レモンやオレンジなどの酸味のあるジュースがおすすめです。
ソーダ：ソーダも、マフィンと相性が良い飲み物の1つです。ソーダの爽やかな味わいが、マフィンの甘さとマッチします。レモンやライムなどの柑橘系のソーダがおすすめです。

上記は一例であり、他にもマフィンに合うさまざまな飲み物があります。食べるマフィンの種類や味わい、季節などに合わせて、好みの飲み物を選んでみてください。

マフィンにまつわる素敵な映画紹介

マフィンにまつわる様々なエピソードやエッセイがあるのをご存知でしょうか？

たとえば、アメリカの小説家トニ・モリソンの小説「マフィンの味」では、アフリカ系アメリカ人の主人公が、隣人からもらったマフィンを食べることで、過去のトラウマから立ち直る姿が描かれています。また、映画「アメリ」では、主人公のアメリがパリのカフェで働くシーンで、お客さんにサーブするマフィンの姿が印象的です。

そんなマフィンは、世界中で愛されるスイーツの一つであり、時には心を癒してくれる存在でもあります。

マフィンの味：あらすじ

トニ・モリソンの小説「マフィンの味」は、主人公ポリーが自分自身と家族の過去と向き合いながら成長していく物語です。ポリーは、差別や偏見に直面しながら育った黒人と白人の混血です。母親の自殺後、祖母の家でマフィン作りを教わります。マフィン作りを通じて自分自身と向き合い、自分のアイデンティティーを見つけ始めます。

物語は、ポリーの成長や家族の過去に焦点を当てながら、マフィンの作り方や料理の重要性についても描かれています。ポリーがマフィン作りを通じて自分自身を理解する姿は、読者に感銘を与えます。また、物語を通じてポリーが経験する差別や偏見の現実にも目を向けることができます。